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行業新聞

  • 野外燒烤應注意事項

    野外燒烤應注意事項

    概述:燒烤作為一項戶外活動也越來越普及。可面對這些看似簡單的工具,要想把野外燒烤搞的既讓大家吃飽,又讓大家吃好則並非宜事。不僅在燒烤過程中有許多注意的事項,燒烤前也有許多要準備的東西...

  • 燒烤在美國-(BBQ in America)

    燒烤在美國-(BBQ in America)

     美國有一種流行的飲食方式,英文叫“Barbecue”,簡寫BBQ,中文叫燒烤。我們參加過很多次朋友家的BBQ 聚會,有美式的,有韓式的,有巴西式的,由此我查了些資料,和大家分享。燒烤可以說是人類最早的烹飪方法...

  • 世界各地的燒烤形式

    世界各地的燒烤形式

    燒烤——可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和乾燥空氣,並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用,因此中文亦有稱此為烤肉;現代社會,由於有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的,不論在亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動。

  • 舌尖上的澳大利亞:燒烤

    舌尖上的澳大利亞:燒烤

     雖然早在4萬年前以前人類就在澳洲大陸定居,但是從1606年第一個歐洲人登陸澳洲大陸至今,澳大利亞有文字記載的歷史只有幾百年。澳大利亞是一個移民國家,移民來自世界上200多個國家,這使得澳大利亞的飲食呈現...